Moelleux à la mozzarella

J'adore les moelleux au chocolat, mais vraiment. Et j'adore la mozzarella sous toutes ses formes, mais vraiment. Alors quand j'ai vu la recette de Mes petits choux qui propose un moelleux à la mozzarella, j'ai adoré, mais vraiment.

Mon p'tit marché pour 4 moelleux :

•  20 cl de lait
•  60 g de parmesan
•  3 œufs
•  100g de farine
•  2 CS d'huile d'olive
•  de la mozzarella coupée en morceaux

Et c'est parti :

•  Préchauffez votre four à 200°C.
•  Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile et le lait.
•  Incorporez ensuite la farine et le parmesan.
•  Dans des moules individuels, versez de la pâte au tiers puis disposez un morceau de mozzarella et recouvrez ensuite de pâte.
•  Et on enfourne une quinzaine de minutes.

A dégustez dès la sortie du four !

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