mardi 15 mai 2012

Sorbet aux framboises et à la violette (sans sorbetière)

Un lundi matin ma responsable m'a parlé d'un sorbet à la framboise et à la violette qu'elle avait mangé durant le week-end. Depuis cet instant, je savais que j'allais devoir en faire un rapidement car elle m'avait mis l'eau à la bouche. J'en ai rêvé de ce sorbet. En faisant les courses j'ai dû oublier la moitié de la liste (en même temps je ne fais pas de liste, donc j'oublie régulièrement des trucs lol) mais pas les framboises et le sirop de violette !

Encore une fois il s'agit d'un sorbet sans sorbetière, réalisé à la force de mes petits bras... Enfin plutôt à la force de mon mixer. J'avais volontairement mixé grossièrement les framboises pour qu'il reste les petits grains. Nous avons franchement beaucoup aimé, surtout moi (bah vi, pour MonChéri un sorbet n'est pas de la glace... "mais y'a pas de crème dedans ?!"). On sent d'abord l'acidité de la framboise puis le sucré de la violette, vraiment top.



Mon p'tit marché :
  •  250g de framboises surgelées
  • 5cl de sirop de violette (adaptez en fonction de vos goûts)
  •  70g de sucre
  •  1 blanc d'œuf

Et c'est parti :
  •  Mixez vos fruits avec le sucre et le sirop.
  •  Placez-le au congélateur pour 4h.
  •  Au bout de 4h, battez un blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  •  Mixez-le avec votre sorbet qui commence à prendre et hop, on retourne au congél jusqu'à dégustation !
  •  Sortez votre sorbet 20 minutes avant de le servir.



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34 commentaires:

  1. magnifique!!!et aux framboises...je suis vraiment fan!!!bisesssss

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    1. je suis contente que ça te plaise :)

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  2. Super simple et quel régal le sorbet maison!!

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    1. Lorsqu'il est fait maison = le parfum que l'on veut :)

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  3. bravo, tu m'as mis l'eau à la bouche à 9h30 du matin!!!

    ça à l'air tout simple à faire, je n'aurais jamais cru, il va falloir que je teste.

    Pourquoi, je reçois toujours tes articles avec un jour de retard?

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    1. Coucou !
      Eh eh, je suis contente de t'avoir mis l'eau à la bouche hi hi
      Je ne sais pas du tout pour les recettes... Je vais farfouiller dans les paramètres de blogger pour voir si je peux changer ce paramètre.
      Bonne soirée Aneth !

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  4. Bravo bravo à tes p'tits bras (et à ton mixeur !!!).très jolie recette, même sans crème moi j'adore !

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  5. mmm, ce sont des saveurs que j'adore :)

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  6. Oh super et merci pour ce partage qui ne nécessite aucun équipement spécial. Vivement que mes framboisiers donnent des fruits comme ça je pourrai appliquer ta recette

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    1. Ca doit être tellement meilleur avec des framboises fraîches (et plus sain !) !

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  7. ne manque que le soleil pour le déguster ce délicieux sorbet...
    bizzzzz

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  8. Oh oui oui oui et encore oui! Je crois que c'est ce qu'on appelle un orgasme gustatif (et je m'excuse pour ce commentaire tout à fait déplacé, mais je ne trouve pas d'autres mots lol)

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    1. o_O je suis choquée ^^ Hi hi
      Tu n'as plus qu'à essayer :)

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  9. eh ouiii bientot l'arrivée de la chaleur et de ces glaces enfin j'espère!! bon mercredi,bises
    lou

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    1. pas de chaleur mais un joli soleil aujourd'hui !

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  10. Un délice ce sorbet framboise violette ! Ça doit être excellent ;)

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  11. Génial avec le sirop de violette miamm

    bon mercredi

    manue :))))

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  12. framboise et violette, c'est une association toujours gagnante! ça ne pouvait qu'être bon!
    Si ton chéri n'en veut pas, je prends bien sa part ;)

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    1. je peux t'assurer que je l'ai déjà prise looool

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  13. Cette glace participera t-elle à mon concours?!
    Je l’espère parce que elle a l'air trop bonne!!!

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    1. eh oui ! je viens de publier ma participation ce matin !

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  14. Bon, moi je vais continuer à faire une liste de courses et dessus je vais écrire framboise et sirop de violette. Maintenant c'est moi qui ai l'eau à la bouche.

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  15. J'adore le goût de la violette!!! un beau mariage avec la framboise!

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  16. J'imagine que l'association doit être délicieuse! Et sans sorbetière, c'est chouette car je n'en ai pas!!

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    1. en plus tu peux la décliner à toutes les saveurs cette recette !

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  17. mmmhhh ce sorbet donne trop envie =D bouhhhhhh moi je veux en faire aussi mais il y a pas de soleil chez nous =/ ^^

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    1. Ca y est, il est reviendu le soleil :)

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  18. Il semble intense en saveur, mmmmmmmmm!

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