Salade fraîcheur (concombre / poulet / fromage blanc)

Le problème dans les supermarchés c'est que si on n'achète pas en grande quantité, la viande est horriblement chère. Sauf que 6 filets de poulet pour 2, ça fait beaucoup (avec seulement un freezer, donc on ne pense même pas à la congélation) ! Il a fallu faire preuve d'imagination pour ne pas avoir l'impression de toujours manger la même chose :-)

Mon p'tit marché

• 1 concombre Noa
• 1 filet de poulet cuit
• 3 CS de fromage blanc
• huile d'olive, sel, poivre

Et c'est parti

• Coupez le poulet et le concombre en petits dés
• Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre
• Dressez votre salade dans un verre : une cuillère de fromage blanc au fond, du poulet au milieu puis du concombre par dessus !
• Pour la déco vous pouvez remettre une petite cuillère de fromage blanc, saupoudrée de graines de sésame, chapeautée d'une olive noire.

Frais et léger, idéal après les excès des fêtes !

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