Tarte à la tomate et au Cantal

Encore une recette pleine de soleil (bah quoi, j'essaie d'oublier l'arrivée à grand pas de l'automne... !) ! Normalement je fais cette tarte avec des tomates coeur de boeuf mais là, fond de frigo donc tomates grappe et tomates cerises. La cuisine c'est aussi cela : s'adapter en fonction des ingrédients que l'on a à portée de main.

Mon p'tit marché :

• Une pâte feuilletée
• Des tomates
• De la moutarde
• Sel, poivre
• Du cantal
• Des olives noires si vous en avez

Et c'est parti :

• Déroulez votre pâte et piquez le fond avec une fourchette
• Recouvrez-la de moutarde (à votre convenance)
• Rapez ou déposez des lamelles de Cantal par-dessus
• La dernière couche ce sont les tomates
• Et hop au four à 180°C pendant 35/40 minutes.

 

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