Mes premières ravioles

Il y a quelques jours je me suis lancée un défi en voyant le jeu organisé par Lilouina : réaliser des ravioles. Je partais avec un a priori de taille : je n'y arriverai jamais, ce n'est pas fait pour moi, blablabla. J'ai pourtant voulu relever le challenge et voici le résultat, certes pas très esthétique : ravioles poulet/petits pois/chèvre frais et ravioles olives noires/pesto rouge/chèvre frais (pas de photo). Je suis vraiment contente d'avoir retroussé mes manches pour Lilouina, qui organise un super concours ! Et au goût... Humm, ca vaut le coup de passer du temps en cuisine !

  

Mon p'tit marché :

Pour la pâte à ravioles :

• 280g de farine
• 10cl d'huile
• 10 cl d'eau
• 2 oeufs + 1 jaune

Pour la garniture :

• Filet de poulet cru coupé en dès
• Petits-pois
• Petit Billy
• Pesto rouge
• Olives noires

Et c'est parti :

• Mélangez la farine, les oeufs, l'huile et l'eau, d'abord avec une cuillère puis... à la main. L'expression "mettre la main à la pâte" prend tout son sens ! (attention : si vous avez un chat qui décide pile-poil à ce moment-là de mettre le nez dans le pot de farine vous serez face à un dilemme : la laisser dans la farine le temps de vous laver les mains ; la virer du plan de travail en l'attrapant et là vous aurez un chat plein de pâte).
• Laissez reposer la pâte au moins une heure (une nuit est mieux > j'ai fait mes ravioles en deux temps, la pâte se travaillait plus facilement le lendemain).
• Etalez votre pâte le plus finement possible avec un rouleau à pâtisserie.
• Avec un cercle à pâtisserie individuelle, découpez votre pâte.
• Garnissez-la à votre convenance (pour moi, c'est indiqué plus haut) et collez vos ravioles avec du jaune d'oeuf.
• Pour la cuisson : 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Avec ce premier essai je participe au concours de Lilouina !

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