Crème pâtissière au micro-ondes

Au moment où j'écris ce billet nous sommes lundi soir. Et depuis quelques semaines un rituel s'est instauré à la maison : soirée Top Chef + blog :-) Je vous prépare des articles pour les prochains jours, dont cette superbe crème pâtissière.

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Je crois que ce n'est plus une surprise pour vous : la cuisson au micro-onde ne me déplait pas. C'est pratique, peu de vaisselle et c'est bon. Alors imaginez ma joie lorsque j'ai découvert cette recette chez Petite Gentiane ! Nous avons beaucoup aimé, elle était franchement aussi bonne que celle de certains pâtissiers (si ce n'est plus, et je vous le dis en toute modestie). Alors à vos micro-ondes pour tester cette belle recette !

 Mon p'tit marché pour 75 cl de crème pâtissière :

• 4 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 1/2 litre de lait
• 1/2 gousse de vanille ou 1 CS de kirsch
• 35 g de maïzena

Et c'est parti (quasi copier-coller de Petite Gentiane)

• Dans un saladier allant au micro onde, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Délayez la maïzena avec un peu de lait.
• Ajoutez le reste du lait au mélange oeuf/sucre, puis ajoutez la maïzena délayée, fouettez pour homogénéiser la préparation.
• Fendez une demi gousse de vanille en 2 et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour récupérer les grains. Ajoutez à la préparation.
• Placez au micro-onde 3 fois 2 minutes, en remuant entre chaque passage. La crème doit napper la cuillère. Après cela dépend des micro-ondes, donc adaptez la cuisson au vôtre !
• Laissez refroidir (la crème va s'épaissir en refroidissant).
• Utilisez à votre convenance et conservez bien au frais !

A votre avis, je les ai faites à quoi mes tartelettes ?!

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