Gratin d'oeufs à la mozarella et à la tomate

Lorsque j'ai vu cette recette chez Doudoute je n'ai pas résisté. Le soir même on l'avait dans l'assiette, avec quelques petites modifs. :-D

On a trouvé la recette originale et très bonne surtout (c'est quand même le principal^^). Je l'ai juste laissé trop cuire donc le jaune d'oeuf n'était pas vraiment coulant (et mon plat à gratin est trop grand, faut que je trouve la taille intermédiaire). En tout cas merci Doudoute pour cette belle recette !

Mon p'tit marché :

• 4 oeufs
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 boule de mozarella
• Gruyère râpé
• 1 oignon haché
• 1 CC de sucre
• Un peu d'huile d'olive
• sel, poivre
• Thym

Et c'est parti :

• Faites revenir dans une poêle l'oignon hâché dans un peu d'huile.
• Ajoutez les tomates pelées avec leur jus que vous aurez préalablement coupées en morceaux.
• Faites cuire à feu vif 5 minutes.
• Ajoutez le sucre, le thym, le sel et le poivre.
• Poursuivez la cuisson à feu moyen cette fois jusqu'à ce que la sauce épasisisse un peu.
• Pendant ce temps préchauffez votre four à 200 °C.
• Versez cette sauce dans un plat allant au four.
• Déposez des rondelles de mozarella puis cassez les oeufs dessus.
• Saupoudrez de gruyère et enfournez pendant une quinzaine de minutes.

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