Tarte amandine aux poires (Bourdaloue)

Le soleil est là, tralalala, le soleil est là ! Quel pied ! Et pourtant aujourd'hui je vous propose une recette qui fait plutôt penser à l'automne... Mais vu que c'est une superbe recette on s'en fiche hein :O)

Cela faisait longtemps que je voulais tester une tarte Amandine mais les recettes que j'avais vues jusqu'à présent contenaient du beurre. Alors quand j'ai vue celle-ci sur Marmiton -et que la même semaine j'ai entendu à la télé que" la crème fraîche est la moins grasse des matières grasses"- je me suis dit "Go" !

Mon p'tit marché :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 petites poires
• 20cl de crème allégée
• 125 g de poudre d'amandes (j'ai dû en mettre 30 à 50g de plus^^)
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Mélangez la poudre d'amande, les sucres, les œufs et la crème.
• Étalez votre pâte dans votre plat à tarte.
• Épluchez et coupez vos poires (en deux, en quatre, en huit, c'est vous qui voyez !) et posez-les sur votre pâte.
• Recouvrez avec la crème d'amande.
• Enfournez pour une trentaine de minutes.

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