Rillettes de porc à la moutarde

Après quatre repas à coup de rôti de porc, j'ai commencé à saturer. Et là, je vois devant moi, un énorme bout de rôti... Pour ne pas frôler l'indigestion, je l'ai transformé en rillettes pour l'apéritif ! C'était vraiment tip top. Bien frais, léger (pas de croûte de gras sur le dessus comme les rillettes des supermarchés) (bon, ok, la rillette on en mange parce que c'est gras justement) et plein de goût. Tout ce qu'il faut quoi !

Mon p'tit marché :

• Un bon bout de rôti
• De la moutarde
• Du fromage blanc
• Thym

Et c'est parti :

• Coupez votre rôti en cubes.
• Placez-le dans votre robot mixer (mode "lame" --> j'ai testé ce mode pour cette recette, ben je n'aurais pas aimé être à la place du rôti, c'est mortel ce truc).
• Ajoutez, selon votre goût, du fromage blanc, de la moutarde et du thym.
• Mixez à nouveau.
• Ajustez l'assaisonnement.

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