Petits flans de légumes de légumes

J'aime le dimanche, vraiment. Si on a rien de prévu, la journée comporte généralement quelques éléments essentiels : une tenue plus que décontractée, pas de maquillage, encore moins de coup de peigne (en même temps depuis trois semaines j'ai les cheveux tout court, ça aide), de la farniente et je termine la journée par un bain avec un livre ou des mots croisés ou du genre (absolument pas écologique et complétement vieillot, j'assume).

Autre élément essentiel du dimanche, les tours en cuisine :-) Oui oui, toutes ces tergiversations pour en arriver là. Bah vi, à force de participer au tour en cuisine j'ai plus d'idées pour introduire le billet ! Cette semaine le hasard m'a envoyée chez Mamounette du blog Mamounette cuisine. J'ai repéré d'autres recettes que je testerai prochainement sans aucun doute. En attendant, je vous propose des petits flans de légumes. J'ai adapté la recette, notamment le mode de cuisson en préférant une cuisson au micro-onde, pour une question de gain de temps. J'ai réalisé ces flans un dimanche soir justement, je cherchais une recette rapide à faire et à embarquer le lendemain pour la popote du midi au boulot. Comme il me restait une poêlée de légumes, mon cerveau s'est absolument pas mis en ébullition et a simplement vu la recette de Mamounette comme un signe du destin.

Mon p'tit marché pour une quinzaine de flans :

• 2 tomates
• 2 courgettes
• Persil
• 20 cl de crème liquide allégé
• 35g de Maïzena
• 4 oeufs
• 70 gr de gruyère râpé
• sel, poivre

Et c'est parti :

• Préparez vos légumes : pour moi, coupés en petits dés, à la casserole, une vingtaine de minutes (j'avais mis un fond d'eau, pas d'huile, pas de beurre, nada, juste sel et poivre).
• Dans un saladier, mélangez vos légumes cuits avec la crème, la maïzena, le persil, les oeufs et le gruyère râpé.
• Remplissez vos moules en silicone (petits moules à muffins) et zou, 5 minutes au micro-ondes.

A votre avis, quel est le 1001e délice que Virginie a ajouté à son blog  Aux mille délices ?

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