Boulettes de carottes au curry {sans lactose}

Vous saviez que les carottes sont bonnes pour la vue ? Bah oui, vous avez déjà vu un lapin avec des lunettes ? Mouarf mouarf mouarf, on se bidonne ici, pouhlala !

J'aime énormément les carottes mais je dois vous avouer qu'à part râpées ou en rondelles cuites dans un bouillon ou encore en purée je manque d'idées pour les cuisiner. Mais toujours les manger de la même façon c'est lassant. Aimer cuisiner aide vraiment à se creuser la cervelle pour trouver d'autres recettes. Vous ne pouvez pas imaginer combien de temps ça m'a pris pour concevoir ces boulettes. Quand je vous dis que je ne sais pas comment cuisiner les carottes ! Désolée, j'ai égaré le petit post-it sur lequel j'avais noté les quantités, je vous donne la recette de tête (encore de la gymnastique de l'esprit car j'ai fait des boulettes en juillet dernier...).

Mon p'tit marché pour une quinzaine de boulettes :

• Un restant de carottes râpées (je dirais 400g)
• Un œuf
• Une cuillère à soupe de farine
• 1 ou 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de persil hâché
• Sel, poivre

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
• Réalisez des petites boulettes et déposez-les dans un plat allant au four.
• Enfournez une vingtaine de minutes.

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