Cuisse de dinde rôtie aux abricots et au thym {sans lactose}

Cette recette a obtenu sans grande difficulté le label "fond de placard/fond de frigo". J'ai terminé le pot de thym, achevé les six pommes de terre qui se tapissaient dans l'ombre du placard et recyclé les quatre abricots rescapés de la dernière compote. Finalement, l'association de tout ça, bien qu'involontaire au départ, fut un délice.

Mon p'tit marché :

• Une cuisse de dinde
• 25cl d'eau
• 4 cuillères à café de thym
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 4 abricots
• Sel, poivre

 

Et c'est parti :

• Dans un plat allant au four, mélangez l'eau, les abricots coupés en deux et dénoyautés et les épices.
• Laissez-y mariner votre cuisse de dinde une matinée.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Enfournez pour minimum 1h, en arrosant toutes les 20 minutes votre viande avec la marinade.

Pour une version plus gourmande : ajoutez de l'huile d'olive à votre marinade.

http://recettes.de/dinde - http://recettes.de/abricot

http://recettes.de/thym

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