Boulettes boeuf & champignons de Paris

Depuis que j'ai gouté aux boulettes (rappelez vous mes boulettes au poulet, petits pois et oignons nouveaux) je ne peux plus m'en passer. Grâce à ma têtenlairattitude, j'ai eu une bonne excuse pour en refaire : je me suis loupé dans ma commande de courses (oui, je les fais souvent en ligne, tellement plus simple, plus rapide) et je me suis retrouvée avec deux barquettes de viande hachée alors que je pensais n'en avoir commandé... aucune. Qu'importe, pas de gaspillage à la maison, les boulettes arrivent ! Seules elles sont un peu sèches mais accompagnées d'une sauce tomate ou de ratatouille (option recommandée, c'était cro bon ensemble), c'est parfait !

Mon p'tit marché pour une vingtaine de boulettes :

• 5g de beurre
• 2 cuillères à soupe de persil (minimum)
• 250g de champignons de Paris
• 350g de viande hachée à 5%
• Chapelure

Et c'est parti :

• Pelez et lavez vos champignons (vous pouvez bien sûr prendre des champignons en boite).
• Émincez-les et faites-les revenir à la poêle dans une noisette de beurre. Égouttez-les (les champignons frais rendent beaucoup d'eau).
• Préchauffez votre four à 160°C.
• Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les champignons et le persil. Salez et poivrez.
• Réalisez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.
• Enfournez une quinzaine de minutes.

http://recettes.de/boulettes 

http://recettes.de/boeuf

http://recettes.de/champignons-de-paris

[Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Et si vous testez l'une d'entre elles je serai heureuse de vous mettre à l'honneur sur mon blog !]