lundi 29 octobre 2012

Tartare de saumon au kiwi

Il y a quelques semaines je vous présentais un tartare de saumon à la betterave, qui vous a beaucoup plu si on en croit vos commentaires :-) Souvenez-vous, je vous disais d'utiliser qu'un demi pavé de saumon. "Et l'autre moitié hein, tu l'as quand même pô jetée ?" Meuh non, elle a fini en tartare mais avec du kiwi cette fois. C'était très bon bien que très acidulé. J'avais mis du jus de citron mais vu l'acidité naturelle du kiwi, ce n'est pas nécessaire.


Mon p'tit marché pour 5 verrines :

  • 1/2 pavé de saumon surgelé
  • 2 petits kiwis
  • Sel
  • Huile d'olive
Et c'est parti :
  • Coupez votre saumon encore surgelé en petits dés. Le saumon se coupe bien plus facilement surgelé ; bien sûr, si vous préférez réaliser ces verrines avec du saumon frais, ça marche aussi !
  • Faites-en de même avec vos kiwis.
  • Mettez le tout dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez.
  • Placez au frais une matinée avant de servir.



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18 commentaires:

  1. C'est drôlement original^^ j'aime quand tu oses les mélanges de fou!

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    1. je suis contente que ça te plaise ma Betty :)

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  2. sympa aussi l'idée du kiwi ! Bonne journée de mardi,bises
    Lou

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  3. Cette association m'attire plus. Et pourtant j'aime la betterave.
    Bonne journée, FLaure

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    1. J'ai préféré la version betterave, mois acidulée :)

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  4. association surprenante mais qui ne demande qu'à être essayée
    merci pour ta recette originale
    bon mardi ;D

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  5. L'alliance saumon kiwi je n'ai jamais fait mais ça m'a l'air délicieux. À tester dès que possible alors !

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  6. saumon kiwi, quelle surprenante association !!! mais pourquoi pas !!

    bonne journée

    manue :))

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  7. tres original et je suis sure tres bon !! j'adore le saumon et encore plus le kiwi !! une belle entree pour les fetes !
    bizzz

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    1. oui, c'est une bonne recette pour surprendre tes invités !

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  8. j'aurais jamais pensé à les associer tous les 2 mais c'est tentant!

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    1. je t'avoue que j'ai testé sur un coup de tête ! Le résultat m'a bien plu en tout cas !

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  9. J'aime beaucoup les couleurs de ta verrine, mais pas de kiwi pour moi.

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