mercredi 28 novembre 2012

Muffins au chou-fleur et au chèvre sec

Qui ne craque pas devant ces muffins au chou-fleur et au chèvre sec ? Nous, nous n'avons pas résisté longtemps...



Mon p'tit marché pour 12 muffins :

  • 250g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 15 cl de lait 
  • 3 oeufs 
  • 1/2 chou-fleur
  • 1 chèvre sec
  • Sel et poivre


Et c'est parti : 

  • Lavez votre chou-fleur et faites-le cuire au cuit-vapeur 20 minutes. 
  • Une fois cuit, écrasez-le au presse-purée.
  • Préchauffez le four à 180°C. 
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 
  • Ajoutez les oeufs, le lait, le chou-fleur et le chère sec émietté. 
  • Versez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 30 à 35 minutes. 
  • Démoulez et mangez chaud. 


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27 commentaires:

  1. moi qui adore le chèvre, ça me convient !
    Bon mercredi mouillé! :-) bises
    Lou

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    1. c'est difficile de résister à un bon fromage de chèvre...

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  2. oh quelle bonne idée, je suis toujours à court pour le chou fleur, hier j'ai fait une tarte saumon chou fleur, donc la prochaine fois ce sera des muffins ! merci pour la recette ! bonne journée

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  3. Miam miam qu'est-ce que ces muffins salés ont l'air bons !

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  4. belle idée de cuisiner le choux fleur dans des muffins !!! et avec le fromage c'est bien parfumé !!

    manue :)))

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    1. ca relève bien le goût du chou-fleur, c'est délicieux en effet !

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  5. très sympa pour faire manger du chou-fleur aux enfants ! ces muffins doivent être délicieux.

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  6. C'est super original ce mélange ! bises

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  7. Les cakes au chou-fleur, c'est toujours un vrai régal, surtout à l'apéritif!

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    1. je crois que même au dessert j'en mangerai...

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  8. une bonne façon de cacher ce légume aux enfants!!!!!
    bonne soirée
    bisous

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    1. je ne suis pas encore confrontée à ce problème, ouf !

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  9. Hmmm! Des muffins bien délicieux et moelleux! Parfait pour mon déjeuner! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

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  10. Bon ok, moi je craque !!! Lol ! Bizzz

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  11. C'est une excellente idée ces muffins salés !! Un régal !
    Bis

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  12. Le chou-fleur dans les muffins, il fallait y penser ! Bravo, c'est super original ; et puis qu'est-ce qui ne va pas avec le chèvre, de toute façon ?

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    1. tout va avec le chèvre, c'est trop bon !

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  13. à la base je suis pas fan de choufleur.. mais je suppose que s'il y a du fromage de chèvre, on doit pas trop sentir le gout, c'est cool!

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    1. tu le sens pas mal quand même... donc si tu n'aimes pas trop ce légume ce n'est pas une recette pour toi :-(

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  14. très sympa cette version ! Chou fleur et chèvre une association que je testerai volontiers ! bises

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  15. Hmmmm, c'est original, ça doit être délicieux, je mets cette idée dans un coin de mon ordi......

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