Spaghettis à la fondue de poireaux et aux dés de jambon

L'hiver, ah le charmant hiver et son vent froid, ses pluies incessantes, son ciel grisâtre... Heureusement qu'on trouve du réconfort dans nos assiettes ! J'ai trouvé cette fondue de poireaux chez ElanOr de "Beans are Evil" qui la tient du blog "Tout pour le Ventre". J'ai seulement remplacé la crème fraîche par du fromage cuisine ail et fines herbes. Et puis j'ai fait cuire les poireaux à la vapeur plutôt qu'à la poêle avec du beurre. Dans tous les cas, c'est l'un de mes plats coup de cœur de la saison alors go, go, go (non non,pas pour les forts boyaux) !

Mon p'tit marché pour 4 personnes : 

• Des spaghettis
• 3 blancs de poireaux 
• 1 petit pot de fromage ail et fines herbes 
• 150g de dés de jambon 
• Sel, poivre 

Et c'est parti : 

• Lavez vos blancs de poireaux et coupez-les en fines lamelles. 
• Faites-les cuire 20 minutes au cuit-vapeur. 
• Dans une poêle antiadhésive, faites cuire vos dés de jambon dans du fromage ail et fines herbes spécial cuisson. 
• Ajoutez vos blancs de poireaux, salez et poivrez et laissez chauffer à feu très doux. 
• Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau salée. 
• Egouttez vos pâtes et dégustez-les avec votre fondue de poireaux. 
• Pour les plus gourmands : ajoutez du parmesan ou du fromage râpé. 

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