Cake salé au pruneau et au jambon (ou lardons)

L'un des cakes salés que je préfère pour le fondant du pruneau et le contraste sucré-salé...

Mon p'tit marché :

• 200g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 10cl d'huile neutre
• 10cl de lait
• Dés de jambon (ou lardons fumés)
• Pruneaux

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, l'huile et le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les dés de jambon et les pruneaux coupés en petits morceaux (plutôt déchiquetés en ce qui me concerne, ahem).
• Remplissez votre moule à cake et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
• Une fois cuit, démoulez le cake et laissez refroidir.

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