Pâte d'amande maison (massepain) {sans lactose}

Depuis le temps que je dois vous présenter cette recette... Depuis le mois de mai ! Je l'ai mise de côté pour plusieurs raisons mais à l'approche des fêtes (J-25 youhouuuu, j'adore Noël !), je me dis qu'elle pourrait vous servir, pour vos fruits déguisés et vos décorations de bûches ! Trouvée chez Caroline, cette pâte d'amandes maison est simple à faire et surtout bien plus savoureuse que les pâtes industrielles.

 (gâteau réalisé dans le cadre d'un programme solidaire
dont j'étais ambassadrice pour mon boulot)

Mon p'tit marché pour environ 500 g de pâte : 

• 200 g d'amandes en poudre 
• 200 g de sucre glace 
• 1 blanc d'oeuf battu 
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 

Et c'est parti :

• Mélangez les amandes, le sucre glace, le blanc d'oeuf et la fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte collante et compacte (vous pouvez ajouter des colorants).
• Laissez reposer cette pâte au réfrigérateur, enveloppée dans du papier aluminium.
• Vôtre pâte est prête à l'emploi !

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