Pain perdu, enfance retrouvée

Nous avons tous notre madeleine de Proust, ce plat qui ravive en nous des souvenirs agréables et nous rappelle notre enfance. Chez moi, l'odeur du pain perdu en train de cuire dans la poêle me rappelle les repas que l'on se faisait en tête en tête avec ma belle-mère quand j'étais petite. Mon père n'aimant pas, presqu'à chaque fois qu'il n'était pas là pour le déjeuner on se faisait du pain perdu. Quel plaisir de voir ces tranches de pain dorées et moelleuses qui m'attendait ! Depuis, à chaque fois que je croque dans l'une d'entres elles, parsemée de sucre, je me sens bien. Il en faut peu pour être heureux non ?

  

Mon p'tit marché :

• du pain rassis (en tout cas, en passe de devenir "pain sec" dans les heures qui viennent)
• du lait
• des oeufs
• une noisette de beurre

Et c'est parti :

•  Découpez vos tranches de pain
• Dans un bol versez du lait et dans un autre battez un oeuf (vous rajouterez de ces deux ingrédients selon la quantité de pain que vous avez)
• Faites chauffez une poêle et ajoutez le beurre
• En attendant, trempez vos tranches de pain dans le lait puis dans l'oeuf et déposez les dans la poêle
• Faites revenir chaque face 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
• Servez chaud, accompagné de sucre en poudre, sucre glace, Nutella, confiture, sirop d'érable (...) crème de marron : la liste est longue ! Le pain perdu se marie très bien avec le salé aussi !

Tout simplement une recette idéale pour un déjeuner ou un goûter gourmand :-)

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