Quiche sans pâte aux poireaux et aux carottes

Cela faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil celle-ci...Je me suis enfin laissée tentée par la quiche sans pâte de Lilouina, du très joli blog Fait maison par Lilouina . Eh bien mes amis, c'est trop bon. Je l'ai rendue un peu moins gourmande en ne mettant pas de coulommiers comme le conseille Lilouina mais quand même un délice. Le fait qu'elle soit sans pâte la rend plus légère, on a beaucoup aimé. Passons à la recette (j'ai un peu adapté celle de Lilouina en fonction de ce que m'offrait mon frigo) !

Mon p'tit marché :

• 3 oeufs
• 2 CS de fromage frais
• 1 CS de crème épaisse allégée
• 2 CS de farine
• 25 cl de lait
• 90g de fromage râpé
• 3 blancs de poireaux
• 2 carottes
• sel, poivre

Et c'est parti :

• Nettoyez vos poireaux et émincez-les. Faites en de même avec les carottes. Faites fondre le tout dans une casserole et assaisonnez. Si les légumes rendent de l'eau égouttez-les.
• Préchauffez votre four à 220°C.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le fromage frais, la crème, la farine, le lait et le fromage râpé.
• Ajoutez ensuite les légumes/
• Versez dans un moule à tarte que vous aurez recouvert de papier sulfurisé auparavant.
• Et hop, enfournez pour 40 minutes.

Merci Lilouina pour cette belle recette !

Cherchez ce qui cloche sur la photo qui suit... :-) J'aime ma Bouloche !

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