Cake aux noix, roquefort et figue

Aujourd'hui une recette aux douces saveurs d'automne : un gâteau aux noix, roquefort et figues. Je vous l'ai déjà publié l'année dernière (13/12/2011) mais depuis je l'ai refait et surtout refait des photos ! Les premières étaient juste ignobles... On distinguait à peine le cake tellement les images étaient floues...

Mon p'tit marché :

• 200g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 10cl d'huile neutre
• 10cl de lait
• Des noix
• Du roquefort
• Des figues sèches

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, l'huile et le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez des copeaux de noix, des petits dés de roquefort et les figues coupées en morceaux (pour les quantités : selon vos préférences).
• Remplissez votre moule à cake et enfournez pendant 30 à 40 minutes (le mieux, vérifiez la cuisson !)
• Une fois cuit, démoulez le cake et laissez refroidir. Dégustez tiède ou froid.

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