Cornes de gazelle maison

Quand j'étais petite, l'été, nous allions souvent au marché de Nyons. Toujours du beau temps et surtout un marché gigantesque dans tout le centre-ville. Et souvent on achetait des pâtisseries orientales à une dame. Je me souviens encore du goût de chacune d'entre elles.

Et maintenant que je passe beaucoup de temps en cuisine je me dis qu'il est temps d'en faire à mon tour ! Premier essai avec les cornes de gazelle ! J'ai testé la recette du blog de Mon show... colat. J'ai été surprise de voir que c'est très rapide et simple à faire. Petit bémol : cette recette utilise du citron et je crois que j'en ai (beaucoup) trop mis. Les prochaines fois j'utiliserai plutôt de la fleur d'oranger pour parfumer. En tout cas, une belle réussite à refaire sans modération :-)

Mon p'tit marché pour une vingtaine de biscuits :

• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 50 g d'amandes en poudre
• 35 g de sucre
• 1/2 jaune d'oeuf
• 4 CS de jus de citron

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 160°C.
• Mélangez le beurre fondu avec le sucre.
• Ajoutez la farine, la poudre d'amande, l'oeuf et le citron.
• Formez des petits boudins de pâte, avec les mains, et les disposer en forme de quartier de lune sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé => c'est la partie la plus longue de la rectte.
• Enfournez pour une quinzaine de minutes (vérifiez la cuisson).
• Laissez refroidir et, délicatement, roulez vos cornes de gazelle dans du sucre glace.

Pourquoi ne pas en offrir pour les fêtes de Noël ? (une autre fournée, car celle-ci on lui a fait la peau !)

C'est le mois des cadeaux gourmands sur Recettes.de ! http://recettes.de/defi-cadeaux-gourmands

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