Soupe de carottes et laurier

Bien qu'il ne fasse pas encore trop froid dehors, une bonne soupe maison le soir reste un plaisir. Cette fois-ci j'ai fait confiance à Justine du superbe blog Chesapeake (ses photos sont splendides), en testant sa soupe de carotte au laurier (j'ai seulement ajouté des pommes de terre). Le goût du laurier se marie vraiment bien à la carotte, miam.

Mon p'tit marché (quantités à adapter selon votre goût) :

• Des carottes
• Des pommes de terre
• Du sel et du poivre
• Feuilles e laurier (2 feuilles pour 300g de légumes)

Et c'est parti :

• Coupez vos carottes et pommes de terre en morceaux après les avoir lavées et épluchées
• Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée avec les feuilles de laurier.
• Une fois les légumes cuits, ôtez les feuilles de laurier et mixez les légumes en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Et c'est tout, voilà :)

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