Cookies aux pralines roses

Envie d'une douceur calorique sucrée ? Ces biscuits sont pour vous ! Je les avais éjà fait à l'occasion des fêtes de Noël mais après avoir dévoré le dernier, une lueur de lucidité : "et les photos ?" Euh... Cette fois-ci je n'ai pas oublié !

C'est chez Miss Bretzel que j'ai pioché cette recette.  Si vous ne le connaissez pas encore, visitez son blog, il regorge de recettes délicieuses. C'est simple, j'ai adoré ces biscuits. Ils sont croquants, bien caramélisés au-dessous et très girly ^^ J'aime beaucoup tout ce qui est à base de pralines en même temps, mais là, particulièrement !

On passe à la recette ?

 Mon p'tit marché pour une trentaine de petits biscuits :

• 200g de farine tamisée
• 200g de beurre
• 100g de sucre en poudre (la prochaine fois, j’en mettrais un peu moins)
• 1 œuf
• 200g de pralines roses concassées

Et c'est parti (quasi copier-coller de la recette de Miss Bretzel) :

• Concassez vos pralines si, comme moi, vous avez des pralines entières. J'y suis allée au casse-noix ^^
• Dans un saladier, mélangez le sucre  et l'œuf.
• Incorporez les pralines.
• AjouteZ peu à peu la farine tout en mélangeant.
• Ajoutez le beurre ramolli coupé en dès et travaillez le mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Formerz des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et applatissez-les légèrement avec la paume de la main.
• Enfournez 10 minutes à 180°C (je les ai laissé un peu plus).
• Laissez refroidir et dégustez ! ("Dévorez" convient mieux à vrai dire...).
• Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique au réfrigérateur (pour éviter qu'ils ne deviennent rances).

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