Tarte aux pommes comme un bouquet de roses

En principe, lorsque je vous écris mes recettes, je suis sur mon canapé avec un chat vautré sur les genoux (la preuve en image ci-contre, photo prise à l'instant même où je tape ces lignes). Dès fois je me dis que les chats ont la vie dure... Quand je la vois je me dis que Mademoiselle Bouloche a dû passer l'après-midi à dormir ou alors à chasser les mouches (sa proie préférée, sans commentaires...) ou encore à avoir fait du sport. La réalité me rattrape vite : son après-midi, elle l'a passé à... dormir. Bref. Je reviens à moi sur le canapé pour en venir au lien de tout ce bavardage avec la recette ! Au-dessus du canapé nous avons un coeur blanc en fer sur lequel sont suspendues des roses blanches et rouges. C'est en voyant ce bouquet de fleurs séchées que j'ai voulu donner cette touche délicate à ma tarte aux pommes.

Oui, car il s'agit bien d'une banale tarte aux pommes. Avec de la pâte, du sucre et des pommes. C'est tout. Et pourtant, elle a fait son effet !

Mon p'tit marché :

• Un rouleau de pâte brisée
• Des pommes
• Du sucre
• Une compote pomme-fraises

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites cuire à blanc votre pâte feuilletée pendant une quinzaine de minutes.
• Une fois sortie du four, étalez la compote dessus.
• Lavez et épluchez vos pommes.
• Avec un économe, faites de fines lamelles de pomme.
• Enroulez-les ensuite sur elles-mêmes pour réaliser des petites roses.
• Déposez-les sur votre pâte.
• Saupoudrez de sucre et enfournez à 160°C une dizaine de minutes. 

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