Cake vanille, poire et pépites de chocolat (sans oeuf)

Dernièrement en dressant l'inventaire de mon placard (étape très utile pour établir ses menus de la semaine), je découvre un sachet de pépites de chocolat. Et là, je vous jure, une petite voix qui en sort : "mange-nous, s'il te plait, abrège notre souffrance d'être enfermé dans cette enveloppe en plastique, dévore-nous". Vous me connaissez, ma bonté n'a pas de limite. J'imaginais déjà le bon cake aux poires et au chocolat que j'allais faire pour assouvir leur envie... Je prépare tout, farine, sucre, mes poires, mon chocolat et là, horreur, pas d’œufs ! Plus un seul petit œuf dans le frigo ! C'est là que la magie d'internet intervient : en moins de 5 minutes j'ai trouvé la solution chez Envie de cuisiner. Mon goûter était sauvé et les prières des pépites de chocolat exaucées.

Mon p'tit marché :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre
• 120 ml de lait
• 1 sachet de levure 
• 3 petites poires William
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide
• 1 sachet de pépites de chocolat

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait, la levure et la vanille.
• Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
• Pelez et coupez vos poires.
• Ajoutez-les à la préparation ainsi que les pépites de chocolat.
• Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.
• Enfournez pour 40 minutes.
• Démoulez une fois le cake refroidi. 

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