Fajitas de boeuf

Cela fait des semaines que je souhaite vous embarquer en Amérique centrale avec ces fajitas de boeuf mais faute de place dans mon planning de publication le voyage n'a lieu qu'aujourd'hui. D'un côté, cela tombe bien. En automne, avec l'arrivée du grand froid (comment ça j'exagère ?), on a envie de plats qui nous réchauffent l'estomac et le coeur. Cette recette remplit parfaitement ce contrat !

Mon p'tit marché :

• 6 galettes de blés (tortillas) maison
• 500g de viande hâchée
• Fromage râpé
• Une brique de concentré de tomates
• Epices pour fajitas

Et c'est parti :

• Faites cuire votre viande dans une poêle antiadhésive.
• Ajoutez le concentré de tomates ainsi que les épices (attention, ça pique vraiment, ne soyez pas trop généreux sur la dose...)
• Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.
• Remplissez vos galettes de blé avec votre viande et placez-les dans un plat allant au four.
• Un peu (beaucoup) de gruyère par-dessous et zou, au four pendant 30 minutes.

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