Gâteau tigré chocolat-vanille

Aujourd'hui, j'ai souhaité mettre à l'honneur Hélène, l'auteur du fabuleux blog Les Mets tissés. Hélène nous propose des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, qu'elles soient salées ou sucrées. Avec Galou, ElanOr, Olivia et Lili nous avons craqué devant son magnifique gâteau tigré au chocolat et à la vanille. Vous verrez, sur les cinq versions il n'y en a pas une pareille (spéciale dédicace à Elanor et son gâteau qui a fait des bulles et qui rejoint le mien dans la catégorie "gâteau raplapla"). Ce marbré est hypra moelleux et n'est pas trop sucré, un pur délice.

Hélène, à travers cette recette nous voulions te remercier pour tout ce que tu  nous apportes au quotidien. Pour certains, c'est inconcevable d'apprécier des personnes que l'on n'a jamais rencontrées. Et pourtant, si vous saviez !

(un gâteau raplapla et cassé mais j'ai une bonne raison : il me restait de la pâte,
j'ai fait deux muffins mais bien entendu ils ont cuits plus vite donc j'ai ouvert le four...
et mon gâteau a fait ploploplop...)

Mon p'tit marché pour un moule à manquer de 24 cm de diamètre :

• 15 cl d'huile de tournesol
• 15 cl de lait
• 1 yaourt nature
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 300 g de farine
• 2 cuillères à café rases de levure
• 25 g de cacao en poudre non sucré

Et c'est parti :

• Dans un saladier, mélangez l'huile, le lait, le yaourt, le sucre et les oeufs.
• Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Divisez la pâte en deux.
• Dans un premier saladier, ajoutez 160 g de farine et 1 cuillère à café de levure. Mélangez bien.
• Dans le deuxième saladier, ajoutez le reste de farine et de levure et le cacao en poudre. Mélangez bien.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Déposez au centre de votre moule en alternance une cuillère à soupe de la pâte à la vanille et une cuillère de pâte au chocolat en les superposant. Votre pâte va s'étaler au fur et à mesure. Après vous centrez comme vous pouvez... (Si votre moule n'est pas en silicone, n'oubliez pas de le beurrer et de le fariner avant).
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
• Enfournez pour 40 minutes. Un cure-dents planté au centre du gâteau doit ressortir propre et sec (quelle bonne astuce le cure-dent ! Je plante toujours un couteau, ce qui laisse une vilaine cicatrice sur mon gâteau à chaque fois...)
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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