dimanche 11 août 2013

Sorbet au melon et à la nectarine sans sorbetière {sans lactose}

L’été, le soleil, ses fruits sucrés… Dans ces conditions, on a envie d’une seule chose : manger des sorbets bien frais ! J’ai une recette fétiche, que j’adapte chaque année avec de nouveaux fruits. Cette fois-ci, place au melon. On s’est régalé ! Rien de tel d’un bon sorbet maison. D’ailleurs, saviez-vous que la plupart des sorbets industriels contiennent des protéines de lait, dont du lactose ?


Mon p’tit marché :
  • Melon + nectarine : 500 g
  • Sucre glace : 70 g
  • Blanc d’œuf : 1

Et c’est parti :
  • Mixez vos fruits avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  • Placez-le au congélateur 4h.
  • Au bout de ces 4h, battez un blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  • Mixez-le avec votre sorbet qui commence à prendre et hop, retour au congélateur jusqu'à dégustation !
  • Sortez votre sorbet 15 minutes avant de le servir.


11 commentaires:

  1. Les glaces et les sorbets sont mes desserts préférés. C'est bon, ça a du goût, ça fait digérer et ce n'est pas trop lourd. j'adore ça. miam

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  2. Hummm !! de bon matin ça me tente bien ;) bises

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  3. un régal ce sorbet !! miam

    manue :))))

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  4. un vrai délice ton sorbet !!!!
    bisous

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  5. Avec le fait maison pas de mauvaises surprises on sait ce qu'il y a dedans.

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  6. génial ta recette !! a tester sans hésiter !!!

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  7. Je craque !!!
    j'adore les glaces, sorbets etc....

    Et le tien a l'air divin !

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  8. un sorbet bien fruité comme je les aime !

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  9. Oh ce que ça doit être bon et rafraichissant!

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