mercredi 7 août 2013

Tartare de courgettes crues, olives noires et feta, vinaigrette à la tomate

Quoi, une recette pleine de fromage ? Mais que se passe-t-il ? Tout simplement, des invités à la maison^^ J'ai réalisé cette salade bien fraîche la dernière fois que nous avons reçu du monde à la maison. Comme j'aime beaucoup les courgettes crues et j'avais envie de leur faire découvrir cela. En effet, la plupart des personnes ne les consomme que cuites alors en salade et crues, pensez bien !

Verdict ? Un succès ! Nos amis ont déjà refait la recette chez eux ;-)


Mon p'tit marché pour 4 personnes :
Pour la salade :
  • Deux petites courgettes
  • Des cubes de fêta
  • Des olives noires dénoyautées à la grecque
Pour la sauce :
  • De huile d'olive
  • Du vinaigre balsamique
  • Une cuillère à café de jus de tomate
Pour une version sans lactose, on enlève bien entendu le fromage ! 


Et c'est parti :
  • Épluchez vos courgettes et lavez-les.
  • Coupez-les ensuite en petits cubes. Découpez en petites lamelles vos olives.
  • Dans un saladier, préparez votre vinaigrette, avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de tomate.
  • Ajoutez vos courgettes et vos olives puis vos dés de feta. Servez bien frais.


Cette recette vous a plu ?
Filez en cuisine et envoyez moi une photo ! Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.

13 commentaires:

  1. Bien vu Alice !!! et imagine un instant associer un fruit à ton tartare de courgettes ...
    http://www.cuisinetcigares.com/article-une-entree-tout-en-douceur-tartare-de-magret-mangue-et-courgette-113869094.html
    Si je puis me permettre : faut couper tout petit petit ... oui oui encore plus petit que çà :D
    Bah c'est pas parce que c'est un tartare qu'il faut aller trop vite ... hein ?!!!
    Joyeux partage et merci
    Sandy

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    1. En effet, ton tartare n'a pas l'air mauvais !
      Par contre, pour moi un tartare, ça doit être de gros morceaux, comme pour les tartares de boeuf coupés au couteau :)

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  2. Une alliance qui ne doit pas être mauvaise :)

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  3. Bien sympathique ce tartare ! Je n'ai jamais goûté de courgettes crues :-)
    J'aime beaucoup le nouveau design de ton blog !
    Bis

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  4. association sympa il a à l'air excellent

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  5. moi je les adore ces petites courgettes douces , elles sont sucrées et croquantes sans être acides
    un régal aussi bien crues que cuites
    à la vapeur avec un filet d'huile d'olive
    j'en mange toute l'année , on a la chance en hiver, d'avoir celles qui viennent d'Italie
    belle recette

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    1. tu habites dans une jolie région pour les courgettes gorgées de soleil !

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  6. délicieux ce tartare de courgette, frais et gouteux !

    biz
    manue :))))

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  7. j'ai testé une seule fois les courgettes crues, rapées, on n'avait pas trop accroché, aussi ton tartare me fait de l'oeil j'aurais bien envie de tenter
    bisous, bon dimanche

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    1. râpées elles sont peut-être trop juteuses... A retenter alors en tartare !

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