Cake aux noix, aux raisins secs et aux pistaches {sans lactose}

Quoi de meilleur qu'un cake moelleux pour démarrer un repas ou pour picorer à l'apéro ? C'est vraiment un plat que j'aime beaucoup faire et que j'adore manger. J'utilise souvent la même base que j'agrémente en fonction de mes envies du moment. Cette fois-ci, j'ai testé un mélange noix, pistaches et raisins secs. On s'est véritablement régalé. En plus, gros bonheur : dans mon nouvel appartement j'ai enfin un vrai four, qui cuit super bien, rapidement, un vrai four quoi. Quel plaisir de cuisiner avec du bon matériel !


Trêves de blabla, on passe à la recette !

Sur votre plan de travail : 

• Un moule à cake (en aluminium pour moi)

Dans votre panier :

• Oeufs : 3
• Farine : 180 g
• Levure chimique : 1
• Lait d'épeautre : 7 cuillères à soupe
• Huile d'olive : 10 cl
• Noix concassées : 75 g
• Pistachés non salées : 50 g
• Raisins secs : 5 grosses cuillères à soupe
• poivre, sel

Et c'est parti :

• Préchauffez le four à 180°.
• Mettez la farine et la levure dans un saladier et ajoutez le lait et l’huile. Mélangez délicatement pour ne pas faire de grumeaux et aoutez les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
• Ajoutez à votre préparation les raisins secs, les noix et les pistaches.
• Enfournez pour 30 minutes environ et dégustez !

Référencement Recettes.de : http://recettes.de/cake-sale - http://recettes.de/cake - http://recettes.de/pistache - http://recettes.de/noix - http://recettes.de/s/raisins%20secs - http://recettes.de/raisin