Barres de céréales aux abricots, sirop d'agave, fruits secs, flocons d'avoine et pépites de chocolat {sans lactose}

Le matin, j'ai beau déjeuner à 6h, 9h ou 10h, c'est toujours pareil : à 11h je meurs de faim. Parfois, ô miracle, je tiens jusqu'à 11h30. J'ai tout essayé mais rien n'y fait. Rien ? Seules ces barres de céréales maison aux abricots, sirop d'agave, fruits secs, flocons d'avoine et pépites de chocolat ont réussi à me faire tenir jusqu'à 12h30 \o/ Une barre + une compote + de l'eau : le petit-déjeuner idéal à mes yeux.

Une recette prise sur "Les gourmandises de Mamoune"

Dans votre panier :

• 140g d'abricots moelleux (ou autres fruits ayant une texture similaire)
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 100 g d’amandes entières
• 40 g d’amandes en poudre
• 40 g de flocons d’avoine
• 50g de pépites de chocolat noir sans lactose

Et c'est parti :

• Hachez grossièrement les amandes (je l'ai fait avec un couteau en céramique mais vous pouvez utiliser un robot).
• Mixez les abricots et le sirop d’agave, jusqu’à obtenir une purée épaisse.
• Mélangez ensuite tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une pâte assez collante.
• Répartissez cette préparation dans vos moules (pour moi des moules à fingers).
• Laissez prendre au frais une demi-journée minimum et dégustez.
• Conservées au frais, vos barres pourront se garder trois ou quatre jours sans problème. 

Une demi-seconde d'inattention et voilà Mademoiselle Bouloche
qui s'intéresse de trop près à mes barres :-)