Crêpes au lait d'avoine {sans lactose}

Je sais, je sais, l’Épiphanie est à peine passée que je publie déjà une recette de crêpes. Je ne suis pas du genre à publier des recettes en fonction des fêtes (comprendre : "je n'aime pas publier les mêmes recettes que toutes les autres blogueuses en même temps) mais je pense qu'une recette de crêpes sans lactose devraient en intéresser plus d'un !

Ces crêpes au lait d'avoine sont un peu plus longues à cuire que les classiques au lait mais peu importe, puisqu'elles sont vraiment délicieuses et le temps est quasiment similaire. Vraiment une belle alternative 100poursanslactose !

Si vous reconnaissez votre recette, faites-le moi savoir
car je ne retrouve plus ma source :-(
j'avais noté la recette sur un tout petit bout de papier...

Sur votre plan de travail :

• VOTRE poêle à crêpes (c'est connu, nous avons tous LA poêle idéale pour les crêpes)

Dans votre panier :

• 250g de farine
• 250g de fécule
• 1 litre de lait d'avoine
• 6 oeufs
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile

Et c'est parti :

• Cassez vos œufs dans un saladier et battez-les en omelette.
• Ajoutez la farine, la fécule et le sucre. Mélangez bien.
• Versez le lait petit à petit tout en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun grumeau (la technique du batteur est très efficace pour éradiquer les derniers grumeaux).
• Ajoutez l'huile dans la pâte et mélangez à nouveau.
• Ensuite, place à la cuisson et faites voler vos jolis soleils au lait d'avoine !

Tu as testé l'une de mes recettes ?
Envoie-moi la photo, je te mettrai à l'honneur sur le blog et la page Facebook !