Muffins à la carotte

 Marre des carottes vapeur ? Faites des muffins ! Ok, il est nul mon slogan. Mais au moins vous avez compris de quoi on va parler dès à présent. A partir de la recette trouvée ici (première publication : 30/09/2011).

Mon p'tit marché pour 12 petits muffins :

• 200g de carottes
• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 12,5 cl de lait
• 1 oeuf
• Du curry
• Sel, poivre

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Faites cuire vos carottes (cuit-vapeur pour moi) et réduisez-les en purée avec le lait. Mélangez-bien.
• Ajoutez l'oeuf puis la farine et la levure et le curry.
• Remplissez vos moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 30 minutes.

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