Muffins aux poireaux

Après les quiches, les tourtes, les flamiches, les veloutés, les gâteaux et les tartares, voici venus les muffins. Tout est beau dans le poireau !

Mon p'tit marché pour 12 muffins :

• 250g de farine 
• 1 sachet de levure chimique 
• 15 cl de lait 
• 3 oeufs 
• 3 blancs de poireaux 
• Sel et poivre 

 
Et c'est parti : 

• Lavez vos blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. 
• Faites-les cuire au cuit-vapeur 15 minutes. 
• Préchauffez le four à 180°C. 
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. 
• Ajoutez les oeufs, le lait et les poireaux. 
• Versez la préparation dans vos moules et enfournez pendant 30 à 35 minutes. 
• Démoulez et mangez chaud. 

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