jeudi 10 novembre 2011

Saint-Jacques poêlées sur lit de mâche

Vous vous souvenez de mon carpaccio de Saint-Jacques au citron ? Eh bien, comme il restait des Saint-Jacques, je les ai tout simplement poêlées dans très peu d'huile d'olive et je les ai posées sur un lit de mâche (assaisonnement : une cuillère du mélange citron/huile d'olive que j'ai utilisé pour mon carpaccio et un filet de vinaigre balsamique).



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