Tarte aux endives, miel, noix et chèvre frais

Si vous aimez les endives cuites, cette recette est pour vous ! J'ai adapté les tartelettes de Nicole Passions. J'ai opté pour le big format, c'était plus rapide ^^. Personnellement je l'ai adoré, et pourtant je déteste le miel.

Mon p'tit marché :

• 1 pâte brisée
• 2 endives
• 100g de chèvre
• Des noix (je n'ai pas noté la quantité)
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche allégée
• 3 CC de miel toutes fleurs (2 CC suffisent amplement je pense)
• Sel, poivre
• Une noisette de beurre

Et c'est parti :

• Lavez vos endives et faites les cuire 15/20 minutes au cuit-vapeur.
• Une fois cuite, coupez-les en grosses lanières.
• Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre, avec un peu de miel.
• Ajoutez les noix que vous aurez au préalable mixées grossièrement.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Déposez vos endives sur votre pâte brisée, ajoutez des miettes de fromage de chèvre frais du type "Petit Billy".
• Dans un saladier, battez vos oeufs avec la crème, salez, poivrez et versez sur les endives.
• Zou, au four 35 à 40 minutes (après vous adaptez ! généralement je finis la cuisson 5/10 minutes par dessous)

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