dimanche 8 janvier 2012

Tarte aux endives, miel, noix et chèvre frais

Si vous aimez les endives cuites, cette recette est pour vous ! J'ai adapté les tartelettes de Nicole Passions. J'ai opté pour le big format, c'était plus rapide ^^. Personnellement je l'ai adoré, et pourtant je déteste le miel.



Mon p'tit marché :
  • 1 pâte brisée
  • 2 endives
  • 100g de chèvre
  • Des noix (je n'ai pas noté la quantité)
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 3 CC de miel toutes fleurs (2 CC suffisent amplement je pense)
  • Sel, poivre
  • Une noisette de beurre

Et c'est parti :
  • Lavez vos endives et faites les cuire 15/20 minutes au cuit-vapeur.
  • Une fois cuite, coupez-les en grosses lanières.
  • Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre, avec un peu de miel.
  • Ajoutez les noix que vous aurez au préalable mixées grossièrement.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Déposez vos endives sur votre pâte brisée, ajoutez des miettes de fromage de chèvre frais du type "Petit Billy".
  • Dans un saladier, battez vos oeufs avec la crème, salez, poivrez et versez sur les endives.
  • Zou, au four 35 à 40 minutes (après vous adaptez ! généralement je finis la cuisson 5/10 minutes par dessous)

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13 commentaires:

  1. Des associations gourmandes qui vont vraiment bien ensemble, superbe tarte :)

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  2. Une très belle tarte bien appétissante !
    Bis

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  3. Ca me plait, a tester très vite!

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  4. Ca me donne bien envie! Une facon différente de manger des endives!

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  5. Très originale cette tarte ! Un mélange de plein de saveurs !

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  6. De belles tartelettes bien gouteuses miamm

    bonne journée

    manue :))

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  7. j'aime bcp ! je garde ! pr changer des endives au gratin !

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  8. super gourmande cette tarte!super le nouveau design de ton blog!bisessssssss

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  9. euh qst pas chère chevre frais ou en buche ?!

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  10. alala moi et le chèvre une vrai histoire d'amour j'adore =D

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  11. tu as bien fais de la remonter je ne l'ai pas imprimé ! merci ! je vais piquer les chicons de césar il va pas etre content !

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