Cake à la carotte et au jambon

J'adore les carottes râpées, mais vraiment beaucoup. Mais j'avoue que parfois, après en avoir mangé quatre repas d'affilée (bah oui, je fais toujours des grosses quantités alors que nous ne sommes que deux lol), j'en ai un peu marre. Cette recette est donc tombée à pic !

Je l'ai découverte sur le blog de Loustika, blog que j'aime d'ailleurs beaucoup (en plus on habite dans la même région hi hi). Lou l'a trouvée sur le blog de Lolo, autre blog que je suis quotidiennement. Merci les filles pour cette belle recette de cake, que nous avons beaucoup appréciée à la maison. Cela change des cakes un peu "bourre-bourre".

 

Mon p'tit marché pour un joli p'tit cake :

• 180g de farine
• 3 œufs 
• 10cl de lait demi-écrémé 
• 10cl d'huile d'olive 
• 100g de gruyère râpé 
• 100g de dés de jambons 
• 3 carottes (sincèrement, j'ai mis au pif, comme mes carottes étaient déjà râpées !) 
• 1 sachet de levure chimique 

Et c'est parti : 

• Préchauffez votre four à 180°C. 
• Si ce n'est déjà fait, râpez vos carottes. 
• Battez les œufs, l'huile et le lait dans un saladier. 
• Incorporez la farine, le gruyère, les carottes et vos dés de jambons. 
• Ajoutez ensuite la levure.
• Versez la pâte dans votre moule à cake (en silicone pour moi). 
• Enfournez pendant 45 minutes. 

Mon petit + ?

• Ajoutez à vos carottes râpées le jus d'une orange, c'est délicieux !

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