Spaghettis aux champignons de Paris et au saumon fumé

Ding ! nous voilà repartis pour un Tour en cuisine ! Je crois que je vous l'ai déjà dit mais j'aime radoter : ce qui me plait dans ce jeu c'est de pouvoir découvrir de nouveaux blogs remplis de jolis trésors. Ce fut encore le cas lorsque je me suis installée à La Table de Maman Dine pour ce tour. J'ai longtemps hésité puis je suis tombée sur cette recette de spaghettis aux champignons de Paris, trouvée chez Patchouka. Nous nous sommes régalés. J'ai seulement ajouté du saumon fumé qu'il fallait terminer. L'un des meilleurs - et des plus simples et des plus rapides - plats de pâtes que j'ai mangés.

Mon p'tit marché :

• 500g de spaghettis
• 500g de champignons de Paris frais
• 350 ml de crème fraîche
• Saumon fumé
• Sel, poivre, persil

Et c'est parti :

• Faites cuire vos spaghettis dans un grand volume d'eau bouillante salée.
• Pendant ce temps, pelez vos champignons de Paris et émincez-les.
• Réservez quelques tranches pour la décoration.
• Faites revenir vos champignons dans un peu de beurre. Assaisonnez.
• Ajoutez la crème fraîche et laissez-réduire.
• Ajoutez des lamelles de saumon fumé.
• Vous pouvez faire cuire vos spaghettis en avance, il vous suffira de terminer leur cuisson dans la poêle avec la crème aux champignons.
• Servez bien chaud, décorez avec vos tranches de champignons crus.

A votre avis, est-ce que Lilydine a trouvé son bonheur ici ?

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