Bûche façon Tiramisu

Nous sommes le 24 décembre :-) Ce jour signifie dernière case à ouvrir dans le calendrier de l'Avent, repas en famille ce soir, sans aucun doute des dessins animés ou films d'ado qu'on a vu des centaines de fois à la télé la journée... Ralala, que j'aime ce jour !

Pour cette belle occasion je vous présente ma toute première bûche ! Comme beaucoup j'ai fait des tests avant le Jour J, voici le premier. Un peu raplapla ma bûche... M'enfin, le goût lui était au top niveau ^^ Trop trop bon ! Bon y'en avait de partout dans la cuisine, j'ai réussi à tenir Bouloche éloignée mais j'ai vaincu, mouahahah ! Pour une première, ma foi, une réussite. La déco reste à travailler mais bon, le goût est là :-)

Avant d'attaquer la recette, je vous souhaite à tous un bon réveillon ! Profitez de vos proches, embrassez le Père Noël et n'abusez pas sur le champagne :-)

Mon p'tit marché pour 6/8 parts :
Pour le biscuit roulé :

• 80g de farine
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 4 CS de lait
• Du café (5cl environ)

Pour la crème au mascarpone (il vous restera de la crème > faites comme moi, des p'tites verrines) :

• 250 de mascarpone
• 3 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 feuilles de gélatine

Pour le glaçage :

• 250g de mascarpone
• 50g de sucre glace (je crois que j'en ai mis plus)
• 4 CS de café liquide froid
• copeaux de chocolat et billes de sucre argentées

Et c'est parti :

• Pour la génoise, c'est par ici, avec mon fameux roulé au Nutella.
• Pour la dérouler, technique du torchon mouillé.
• Préparez votre crème : mélangez le mascarpone avec les jaunes d'oeuf et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les blancs montés en neige.
• Déroulez votre génoise, imbibez-la de café liquide (je l'ai fait avec un pinceau) et recouvrez-la de crème au mascarpone.
• Roulez.
• Préparez la ganache (mélangez tous les ingrédients) et décorez.

BON REVEILLON A TOUS !

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