Carpaccio de poires façon Belle-Hélène

J'ai réalisé cette gourmandise il y a un moment déjà... Mieux vaut tard que jamais pour la partager avec vous :-) Un dessert minute, idéal pour les envies sucrées de dernière minute^^

Mon p'tit marché :

• Une poire
• Du chocolat noir pâtissier

Et c'est parti :

• Pelez votre poire et tranchez-la méga finement de sorte à réaliser un carpaccio de poires (d'où le titre de la recette en même temps... !)
• Faites fondre votre chocolat (micro-onde, bain marie, casserole, comme vous voulez !).
• Pendant ce temps disposez vos tranches de poires dans une assiette.
• Arrosez (généreusement) votre carpaccio de chocolat et dégustez :-)

Souvenez-vous, j'avais réalisé le même carpaccio mais avec du caramel au beurre salé :

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