Tarte à la carotte et au camembert

L'un des légumes phare de ce début d'automne c'est bien la carotte. Comme je l'ai déjà évoqué sur ce blog, je galère un chouilla à trouver des idées de recettes pour cuisiner la demoiselle orange et croquante. Après les boulettes, la soupe, la quiche sans pâte, le cake et les muffins, il me restait une tarte euh une carte à abattre : voici la tarte gourmande à la carotte et au camembert. J'ai adoré ! En plus, les carottes donnent un joli teint alors avec l'arrivée du froid et du temps grisâtre, ça fait du bien.

(Source : blog "Carnet de 1001 recettes")

Mon p'tit marché :

• 1 pâte brisée aromatisée au curry
• 150g de camembert
• 6 petites carottes
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide allégée à 5%
• Sel, poivre

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Râper vos carottes.
• Déposez-les sur votre pâte à tarte.
• Coupez des morceaux de camembert et posez-les sur les carottes.
• Dans un saladier mélangez vos oeufs et la crème, assaisonnez.
• Versez la préparation sur la pâte, par-dessus les carottes et le camembert.
• Enfournez 35 à 40 minutes.

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