Cake au lait de coco, chocolat noir et bananes séchées {sans lactose}

Je ne vais rien vous apprendre : j'aime les cakes. Salés ou sucrés, j'aime les cakes. Sucrés, je les aime au petit-déjeuner ou à partager entre amis (Raph, Martin, it's 4 u). Celui-ci au lait de coco (qu'on ne sent pas), banane séchée et chocolat noir a eu un succès fou.

Merci Doudoute pour cette jolie recette.
 

Mon p'tit marché pour 12 muffins ou un cake :

• 175 g de farine
• 1 sachet de levure
• 50 g de sucre
• 2 oeufs
• 200 g de lait de coco non sucré
• Du chocolat noir pur beurre de cacao
• 4 bananes séchées

Et c'est parti :

• Hachez à l'aide d'un couteau votre chocolat.
• Coupez vos bananes en petits cubes.
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, en mélangeant bien entre chaque.
• Versez la pâte dans votre (vos) moule(s) et enfournez dans un four préchauffé à 180°C 25 minutes pour les muffins, 40 pour le cake.

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