Chorba (soupe épicée au poulet, à la tomate et aux pois chiches)

Cette soupe au poulet, à la tomate et aux pois chiches, je vous l'ai déjà présentée. Et vous allez y avoir le droit chaque année. En effet, je la fais chaque hiver parce qu'elle est délicieuse, qu'elle est complète, qu'elle est rapide à faire et qu'elle sent le soleil. Vous pouvez ajouter d'autres légumes, mettre d'autres épices ou remplacer le poulet par du porc, du boeuf, de l'agneau... Une soupe fourre-tout qui réchauffera vos repas.

Mon p'tit marché :

• Deux filets de poulet
• Une boite de tomates pelées
• Une petite boite de pois chiches
• Un oignon
• Raz-el-hanout

Et c'est parti :

• Dans une poêle chaude, faites dorer un oignon émincé. J'ai utilisé une poêle antiadhésive donc je n'ai ajouté aucune matière grasse. Vous pouvez faire dorer votre oignon dans de l'huile d'olive sinon.
• Ajoutez une grande boite de tomates pelées en conserve, écrasées à la fourchette puis le poulet coupé en petits dés.
• Rajoutez un verre d'eau, laissez mijoter puis ajoutez les pois chiches.
• Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Si votre soupe est trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter de l'eau ou du bouillon de légumes ou de volaille.

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