Pizza à la courge butternut, au jambon et au fromage

Quand on rentre du sport, on est affamé. En plus, c'est tard. Et chez moi, faim + tard + fatigue = pas envie de passer en cuisine. J'essaie donc de préparer des plats complets, à réchauffer au dernier moment. Cette pizza à la courge butternut et au jambon, accompagnée d'une salade avec une vinaigrette allégée (pour se donner bonne conscience), fut le repas parfait. Je l'ai fait cuire 20 minutes avant de partir à la salle, et remise au four 10 minutes en rentrant, ce qui laisse juste le temps de préparer la sauce salade et de mettre le couvert. Ding ! A table !

Nous avons beaucoup aimé la butternut sur la pizza. Pourtant, nous étions sceptique au départ. Bien que nous ayons eu l'occasion de manger des pizzas originales, à la courge c'est une grande première. Mais j'avais cuit plusieurs petites butternuts, il fallait bien les cuisiner, non ?

Mon p'tit marché :

• Un rouleau de pâte à pizza (pas le temps de la faire moi-même)
• Une petite courge butternut (toute petite) cuite à la vapeur
• 3 tranches de jambon découenné
• De la pulpe de tomate
• Sel, poivre
• Fromage râpé

En cuisine !

• Déroulez votre pâte à pizza. Je vous conseille de la pré-cuire à blanc (ce que je n'ai pas fait et que je ferai la prochaine fois, je pense que ça sera meilleur).
• Recouvrez-la de coulis de tomate (sauf les bords). Assaisonnez.
• Découpez votre jambon et déposez-les sur votre pâte à pizza.
• Par-dessus, votre butternut en petits dés (cuisson à la vapeur au préalable) et du fromage râpé.
• Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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