Moules au roquefort

Ca y est, nous sommes au beau milieu des mois en R. Qui dit mois en R dit "coquillages et crustacés, sur la plage abandonnéeeeeeee" (enfin sur la table de la salle à manger quoi). Après les moules marinières et les moules à l'espagnole, on a voulu tenter quelque chose de plus crémeux (c'est l'hiver, on a besoin de renforcer nos réserves de graisses. Ah non ? C'est pas nécessaire ? Arf il va falloir que je revois mes menus hi hi). J'ai trouvé la recette sur le joli blog de "Now I'm a cook" : un grand merci, c'était délicieux.

Mon p'tit marché pour 4 personnes :

• 1,5 kg de moules
• 1 oignon
• 300 ml de crème fraîche liquide allégée
• 100 ml de vin blanc sec
• 100 g de roquefort
• 15 g de beurre
• Persil

Et c'est parti :

• Rincez vos moules.
• Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans du beurre.
• Une fois fondu, versez le vin et la crème.
• Ajoutez le fromage et faites le fondre.
• Ajoutez les moules et le persil.
• Les moules sont prêtes lorsque toutes les moules sont ouvertes.

~ D'autres recettes de moules ~

Moules marinières

Moules à l'espagnole

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