Sablés à la confiture de kiwi / banane {comme des lunettes de Romans}

Vous devez vous dire qu'il y a arnaque sur la marchandise. "Eh l'autre elle nous annonce des lunettes de Romans, je ne vois pas de lunettes, ils sont où les p'tits trous d'où sort la confiture hein ?" Je m'explique : j'ai réalisé ces sablés pour le mariage de ma sœur en septembre dernier, pour le buffet des enfants. Avouez que les cœurs c'est tout de suite plus dans l'ambiance que des lunettes. Et puis des lunettes j'en ai toute la journée sur le nez alors faut pas pousser mémé dans les orties.

J'ai tout simplement adoré. La pâte sablée a vraiment le goût de celle des lunettes de Romans que l'on achète à la boulangerie. Je les referai sans aucun doute (à la confiture de mûre, le meilleur parfum :-) ). Pour la base, je suis partie de la recette de L'arbre à laine.

Mon p'tit marché pour une vingtaine de biscuits :

• 250g de farine
• 1 oeuf
• 100g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de sucre

Et c'est parti :

• Dans un saladier, mélangez les sucres avec le beurre mou.
• Ajoutez l'oeuf, la farine et le sel.
• Malaxez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.
• Placez-la au frigo pendant 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Etalez votre pâte et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez vos sablés.
• Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez 12 à 15 minutes. Ils vont durcir en refroidissant.

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