Cookies aux pralines roses {sans lactose}

Vous connaissez Claudie ? Vous savez, la grenouille épicée gérante d'Aux cuistots anonymes, le magasin en ligne d'épices à prix imbattable ? Eh bien, elle diversifie son offre en proposant des fruits séchées, du thé... et des pralines roses, entières ou concassées. Oh oh oh ! Je me suis cru le jour de Noël quand j'ai vu ça ^^ Et hop, "ajouter au panier"... Je les ai transformées en cookies le week-end passé, qui ont été dévorés lors d'un après-midi jeu de société entre amis.

Merci Claudie pour cette jolie recette

Mon p'tit marché pour 15 cookies :

• 120 g de margarine végétale sans lactose
• 150 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 220 g de farine
• 5 g de bicarbonate de soude
• 80 g de pralines roses concassées

Et c'est parti :

• Préchauffez votre four à 160°C.
• Dans un saladier, mélangez la margarine et le sucre.
• Ajoutez l'oeuf, la farine et le bicarbonate.
• Lorsque le mélange est homogène, intégrez les pralines.
• Formez des boules et déposez-les sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé. Pensez à espacer vos cookies car ils gonfleront à la cuisson.
• Enfournez 18 minutes environ.

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