Tartare de courgettes crues, olives noires et feta, vinaigrette à la tomate

Quoi, une recette pleine de fromage ? Mais que se passe-t-il ? Tout simplement, des invités à la maison^^ J'ai réalisé cette salade bien fraîche la dernière fois que nous avons reçu du monde à la maison. Comme j'aime beaucoup les courgettes crues et j'avais envie de leur faire découvrir cela. En effet, la plupart des personnes ne les consomme que cuites alors en salade et crues, pensez bien !

Verdict ? Un succès ! Nos amis ont déjà refait la recette chez eux ;-)

Mon p'tit marché pour 4 personnes :
Pour la salade :

• Deux petites courgettes
• Des cubes de fêta
• Des olives noires dénoyautées à la grecque

Pour la sauce :

• De huile d'olive
• Du vinaigre balsamique
• Une cuillère à café de jus de tomate

Pour une version sans lactose, on enlève bien entendu le fromage ! 


Et c'est parti :

• Épluchez vos courgettes et lavez-les.
• Coupez-les ensuite en petits cubes. Découpez en petites lamelles vos olives.
• Dans un saladier, préparez votre vinaigrette, avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de tomate.
• Ajoutez vos courgettes et vos olives puis vos dés de feta. Servez bien frais.

Cette recette vous a plu ?
Filez en cuisine et envoyez moi une photo ! Je vous mettrai à l'honneur sur le blog.